๊ณต๋ณต ์ปคํ”ผ๋กœ ์† ์“ฐ๋ฆฌ๋˜ ๋‚ด๊ฐ€ ๋ฌผ๋ถ€ํ„ฐ ๋งˆ์‹œ๊ฒŒ ๋œ ์ด์œ 

์ด๋ฏธ์ง€
๊ณต๋ณต ์ปคํ”ผ๋กœ ์† ์“ฐ๋ฆฌ๋˜ ๋‚ด๊ฐ€ ๋ฌผ๋ถ€ํ„ฐ ๋งˆ์‹œ๊ฒŒ ๋œ ์ด์œ  ์˜ˆ์ „์—๋Š” ์•„์นจ์— ์ผ์–ด๋‚˜์ž๋งˆ์ž ์•„๋ฉ”๋ฆฌ์นด๋…ธ ๋ถ€ํ„ฐ ๋งˆ์…จ์–ด์š”. ์ปคํ”ผ ์—†์ด๋Š” ํ•˜๋ฃจ๋ฅผ ์‹œ์ž‘ํ•  ์ˆ˜ ์—†๋‹ค๋Š” ๋А๋‚Œ์ด์—ˆ๊ฑฐ๋“ ์š”. ๊ทธ๋Ÿฐ๋ฐ ์–ด๋А ์ˆœ๊ฐ„๋ถ€ํ„ฐ ์†์ด ์“ฐ๋ฆฌ๊ฑฐ๋‚˜ ์ปจ๋””์…˜์— ๋”ฐ๋ผ ์‹ฌ์žฅ์ด ๋นจ๋ฆฌ ๋›ฐ๋Š” ๋А๋‚Œ ์ด ์ƒ๊ธฐ๋Š” ๋‚ ์ด ๋Š˜์—ˆ์–ด์š”. ์ฒ˜์Œ์—” ๋Œ€์ˆ˜๋กญ์ง€ ์•Š๊ฒŒ ๋„˜๊ฒผ์ง€๋งŒ, ๋ชธ์ด ๋ณด๋‚ด๋Š” ์‹ ํ˜ธ์ผ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๊ฒ ๋‹ค๋Š” ์ƒ๊ฐ์ด ๋“ค์—ˆ์ฃ . ๋‚ด๊ฐ€ ๋ฐ”๊พผ ์ž‘์€ ์Šต๊ด€: ๋ฌผ ํ•œ ์ž” → ์ปคํ”ผ ํ•œ ์ž” ๊ทธ๋ž˜์„œ ์š”์ฆ˜์€ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๊ธฐ ์ „์— ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋ฌผ ํ•œ ์ž” ์„ ๋จผ์ € ๋งˆ์…”์š”. ํŠน๋ณ„ํ•œ ๋ฐฉ๋ฒ•์€ ์•„๋‹ˆ๊ณ , ๊ทธ๋ƒฅ “๋‚ด ์œ„๊ฐ€ ๋œ ๋†€๋ผ๊ฒŒ” ํ•ด์ฃผ์ž๋Š” ๋งˆ์Œ์ด์—ˆ์–ด์š”. ๊ณต๋ณต์— ๋ฐ”๋กœ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๋˜ ์Šต๊ด€์„ ์ค„์ด๊ธฐ ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋ฌผ๋กœ ๋ชธ์„ ํ•œ ๋ฒˆ ๊นจ์šฐ๊ธฐ ๊ทธ ๋‹ค์Œ์— ํ‰์†Œ์ฒ˜๋Ÿผ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ ์ด๋ ‡๊ฒŒ ๋ฐ”๊ฟ”๋ณด๋‹ˆ ํ™•์‹คํžˆ ์†์ด ๋” ํŽธ์•ˆํ•ด์กŒ๊ณ , ์ปจ๋””์…˜์ด ๋“ค์ญ‰๋‚ ์ญ‰ํ•œ ๋‚ ์—๋„ ๋ถ€๋‹ด์ด ๋œํ•œ ๋А๋‚Œ์ด์—ˆ์–ด์š”. ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๋Š๊ธฐ๋ณด๋‹ค “๋‚ด ๋ชธ์— ๋งž๊ฒŒ ์กฐ์ ˆ”ํ•˜๊ธฐ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ์™„์ „ํžˆ ๋Š๋Š” ๊ฑด ์‰ฝ์ง€ ์•Š๋”๋ผ๊ณ ์š”. ๊ทธ๋ž˜์„œ ์ €๋Š” “๋Š๊ธฐ”๋ณด๋‹ค๋Š” ๋‚ด ๋ชธ์— ๋งž๊ฒŒ ์กฐ์ ˆํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ• ์„ ์„ ํƒํ–ˆ์–ด์š”. ์ปคํ”ผ๋Š” ๋‚˜๋ฅผ ๊นจ์šฐ๋Š” ์Šต๊ด€์ด์ง€๋งŒ, ๋ชธ์„ ๋จผ์ € ์ฑ™๊ธฐ๋ฉด ์ปคํ”ผ๋„ ๋” ํŽธํ•˜๊ฒŒ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ์˜ค๋Š˜์˜ ํ•œ ์ค„ ์ •๋ฆฌ ๊ณต๋ณต ์ปคํ”ผ๊ฐ€ ๋ถ€๋‹ด์Šค๋Ÿฝ๋‹ค๋ฉด, ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋ฌผ ํ•œ ์ž”์„ ๋จผ์ € ๋งˆ์…”๋ณด๋Š” ๊ฒƒ ๋งŒ์œผ๋กœ๋„ ๋ชธ์ด ํ›จ์”ฌ ํŽธํ•ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์š”. ※ ์ด ๊ธ€์€ ๊ฐœ์ธ ๊ฒฝํ—˜์„ ๋ฐ”ํƒ•์œผ๋กœ ์ž‘์„ฑํ–ˆ์œผ๋ฉฐ, ์ฆ์ƒ์ด ์ง€์†๋˜๋ฉด ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ์ƒ๋‹ด์ด ํ•„์š”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์š”.

์ปคํ”ผ vs ๋…น์ฐจ, ์–ด๋–ค ์Œ๋ฃŒ๊ฐ€ ๋” ๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹์„๊นŒ?

 


☕ 1. ์ปคํ”ผ์˜ ์ฃผ์š” ๊ฑด๊ฐ• ํšจ๊ณผ

  • ์ฃผ์˜๋ ฅ ํ–ฅ์ƒ๊ณผ ํ”ผ๋กœ ๊ฐ์†Œ: ์ปคํ”ผ์˜ ์นดํŽ˜์ธ์€ ๋‡Œ์˜ ์•„๋ฐ๋…ธ์‹  ์ˆ˜์šฉ์ฒด๋ฅผ ์ฐจ๋‹จํ•ด ํ”ผ๋กœ๋ฅผ ์ค„์ด๊ณ  ์ง‘์ค‘๋ ฅ์„ ๋†’์—ฌ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์ œ2ํ˜• ๋‹น๋‡จ๋ณ‘ ์˜ˆ๋ฐฉ: ์ผ๋ถ€ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ๋Š” ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๊พธ์ค€ํžˆ ๋งˆ์‹œ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ์ œ2ํ˜• ๋‹น๋‡จ๋ณ‘ ๋ฐœ์ƒ ์œ„ํ—˜์ด ๋‚ฎ๋‹ค๊ณ  ๋ณด๊ณ ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๊ฐ„ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋„์›€: ๊ฐ„๊ฒฝ๋ณ€ ๋ฐ ์ง€๋ฐฉ๊ฐ„ ์œ„ํ—˜ ๊ฐ์†Œ์— ๊ธ์ •์  ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค๋Š” ์—ฐ๊ตฌ๋„ ์กด์žฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


๐Ÿต 2. ๋…น์ฐจ์˜ ์ฃผ์š” ๊ฑด๊ฐ• ํšจ๊ณผ

  • ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ์งˆํ™˜ ์˜ˆ๋ฐฉ: ๋…น์ฐจ์— ํฌํ•จ๋œ ์นดํ…Œํ‚จ์€ ํ˜ˆ์••๊ณผ LDL ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์„ ๋‚ฎ์ถ”๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ํ•ญ์—ผ·ํ•ญ์•” ํšจ๊ณผ: ๋…น์ฐจ ์† EGCG๋Š” ์„ธํฌ ์‚ฐํ™”๋ฅผ ์–ต์ œํ•˜์—ฌ ์•” ์˜ˆ๋ฐฉ์— ๊ธ์ •์ ์œผ๋กœ ์ž‘์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๋‘๋‡Œ ๊ฑด๊ฐ• ์œ ์ง€: ์žฅ๊ธฐ์ ์œผ๋กœ ๋‡Œ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์ง€ํ‚ค๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋œ๋‹ค๋Š” ์—ฐ๊ตฌ๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.



⚖️ 3. ์นดํŽ˜์ธ ํ•จ๋Ÿ‰ ๋น„๊ต

์Œ๋ฃŒ ์ข…๋ฅ˜ํ‰๊ท  ์นดํŽ˜์ธ ํ•จ๋Ÿ‰ (240ml ๊ธฐ์ค€)
์ปคํ”ผ์•ฝ 95mg
๋…น์ฐจ์•ฝ 30m
  • ์นดํŽ˜์ธ ๋ฏผ๊ฐํ•œ ์‚ฌ๋žŒ์ด๋ผ๋ฉด ๋…น์ฐจ๊ฐ€ ๋” ์ ํ•ฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์š”.

  • ๋ฐ˜๋Œ€๋กœ ์—๋„ˆ์ง€๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์ง‘์ค‘๋ ฅ์ด ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒฝ์šฐ ์ปคํ”ผ๊ฐ€ ๋„์›€๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.



๐Ÿ›ก️ 4. ํ•ญ์‚ฐํ™” ์„ฑ๋ถ„ ๋น„๊ต

  • ์ปคํ”ผ: ํด๋กœ๋กœ๊ฒ์‚ฐ (Chlorogenic acid)

  • ๋…น์ฐจ: EGCG (Epigallocatechin gallate)

ํ•ญ์‚ฐํ™” ํšจ๊ณผ๋Š” ๋ชจ๋‘ ์šฐ์ˆ˜ํ•˜์ง€๋งŒ, ๋…น์ฐจ์˜ EGCG๋Š” ์„ธํฌ ์†์ƒ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋”์šฑ ํŠนํ™”๋œ ์„ฑ๋ถ„์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.



๐Ÿ”ฅ 5. ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ๋ฐ ๋Œ€์‚ฌ ํšจ๊ณผ

  • ์ปคํ”ผ: ๋Œ€์‚ฌ์œจ์„ ๋†’์ด๊ณ  ์ง€๋ฐฉ ์‚ฐํ™”๋ฅผ ์ด‰์ง„

  • ๋…น์ฐจ: ์ฒด์ง€๋ฐฉ ๊ฐ์†Œ, ํŠนํžˆ ๋ณต๋ถ€ ์ง€๋ฐฉ ๊ฐ์†Œ์— ํšจ๊ณผ์ 

→ ๋‘ ์Œ๋ฃŒ ๋ชจ๋‘ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋‚˜, ๊ฐœ์ธ์˜ ์ฒด์งˆ๊ณผ ์ƒํ™œ์Šต๊ด€์— ๋”ฐ๋ผ ์„ ํƒ์ด ๋‹ฌ๋ผ์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.



✅ 6. ์ปคํ”ผ vs ๋…น์ฐจ: ์–ด๋–ค ๊ฒŒ ๋‚˜์—๊ฒŒ ๋งž์„๊นŒ?

ํ•ญ๋ชฉ์ปคํ”ผ ์ถ”์ฒœ ๋Œ€์ƒ๋…น์ฐจ ์ถ”์ฒœ ๋Œ€์ƒ
์ง‘์ค‘๋ ฅ ํ–ฅ์ƒ             ✅ ๊ณต๋ถ€/์—…๋ฌด ์ง‘์ค‘์ด ํ•„์š”ํ•œ ์‚ฌ๋žŒ              ⚪ ๋น„๊ต์  ๋‚ฎ์Œ
์นดํŽ˜์ธ ๋ฏผ๊ฐ์„ฑ❌ ์˜ˆ๋ฏผํ•œ ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒ ๋ถˆ๋ฆฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Œ✅ ์นดํŽ˜์ธ ์„ญ์ทจ๊ฐ€ ๋ถ€๋‹ด์Šค๋Ÿฌ์šด ์‚ฌ๋žŒ
์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰✅ ๋Œ€์‚ฌ ์ด‰์ง„์— ๋„์›€✅ ๋ณต๋ถ€ ์ง€๋ฐฉ ๊ฐ์†Œ์— ํšจ๊ณผ์ 
ํ•ญ์‚ฐํ™” ๊ธฐ๋Œ€ํšจ๊ณผ⚪ ๋ณดํ†ต ์„ธํฌ ๋ณดํ˜ธ ๋ฐ ๋…ธํ™” ๋ฐฉ์ง€


๐Ÿงพ 7. ๊ฒฐ๋ก  ๋ฐ ์š”์•ฝ

  • ์ปคํ”ผ๋Š” ์ง‘์ค‘๋ ฅ, ๋Œ€์‚ฌ ์ด‰์ง„, ๊ฐ„ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ด์ ์ด ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๋ฐ”์œ ์ผ์ƒ ์† ๋น ๋ฅธ ์—๋„ˆ์ง€๋ฅผ ์›ํ•  ๋•Œ ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๋…น์ฐจ๋Š” ์นดํŽ˜์ธ์— ๋ฏผ๊ฐํ•˜๊ฑฐ๋‚˜, ํ•ญ์‚ฐํ™”์™€ ์ฒด์ง€๋ฐฉ ๊ฐ์†Œ, ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ค‘์ ์„ ๋‘๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ ๋” ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


๐Ÿ‘‰ ๊ฒฐ๊ตญ, ๊ฐœ์ธ์˜ ์ฒด์งˆ๊ณผ ๊ฑด๊ฐ• ๋ชฉํ‘œ์— ๋งž๊ฒŒ ์„ ํƒํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
ํ•˜๋ฃจ์˜ ์‹œ์ž‘์„ ์ปคํ”ผ๋กœ ํ• ์ง€, ๋…น์ฐจ๋กœ ํ• ์ง€ ์˜ค๋Š˜ ํ•œ๋ฒˆ ๋ฐ”๊ฟ”๋ณด๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์žฌ๋ฏธ์žˆ๊ฒ ์ฃ ?


์ด ๋ธ”๋กœ๊ทธ์˜ ์ธ๊ธฐ ๊ฒŒ์‹œ๋ฌผ

ํ•ธ๋“œ๋“œ๋ฆฝ ์ปคํ”ผ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ(์›๋‘ ๋ถ„์‡„๋„์™€ ๋ฌผ์˜ ์˜จ๋„ ์กฐ์ ˆ)

Why Make Blended Coffee?(๋ธ”๋ Œ๋”ฉ ์ปคํ”ผ, ์™œ ๋งŒ๋“ค๊นŒ?)

๋Œ์ฒด๋ผ๋–ผ(Dolce Latte)