์† ์“ฐ๋ฆด ๋•Œ ์ปคํ”ผ, ๊ณ„์† ๋งˆ์‹œ๋ฉด ๋ชธ ๋ง๊ฐ€์ง‘๋‹ˆ๋‹ค (50๋Œ€ ํ•„์ˆ˜)

50๋Œ€ ์† ์“ฐ๋ฆด ๋•Œ ์ปคํ”ผ, ๊ณ„์† ๋งˆ์…”๋„ ๋ ๊นŒ? ๐Ÿ“Œ์ปคํ”ผ ํ•œ ์ž”์ด ์ผ์ƒ์ด์ง€๋งŒ   ์–ด๋А ์ˆœ๊ฐ„๋ถ€ํ„ฐ ์†์ด ์“ฐ๋ฆฌ๊ณ  ๋ถˆํŽธํ•ด์ง€๋Š” ๊ฒฝํ—˜, ํ•œ ๋ฒˆ์ฏค ์žˆ์œผ์…จ์ฃ ? ๐Ÿ“ŒํŠนํžˆ 50๋Œ€ ์ดํ›„์—๋Š”   ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๋ฐฉ์‹๊ณผ ํƒ€์ด๋ฐ์ด ๋” ์ค‘์š”ํ•ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๐Ÿ“Œ์˜ค๋Š˜์€ ์† ์“ฐ๋ฆผ์ด ์žˆ์„ ๋•Œ   ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๊ณ„์† ๋งˆ์…”๋„ ๋˜๋Š”์ง€ ์•Œ๋ ค๋“œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๐Ÿ“Œ์† ์“ฐ๋ฆผ ์žˆ์„ ๋•Œ ์ปคํ”ผ๊ฐ€ ์œ„ํ—˜ํ•œ ์ด์œ  ์ปคํ”ผ๋Š” ์œ„์‚ฐ ๋ถ„๋น„๋ฅผ ์ด‰์ง„ํ•˜๋Š” ์„ฑ์งˆ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.   ์ด๋กœ ์ธํ•ด ์œ„ ์ ๋ง‰์„ ์ž๊ทนํ•˜๊ณ    ์† ์“ฐ๋ฆผ์ด๋‚˜ ํ†ต์ฆ์„ ๋” ์•…ํ™”์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๊ณต๋ณต ์ƒํƒœ์—์„œ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๋ฉด   ์œ„์— ์ง์ ‘์ ์ธ ์ž๊ทน์ด ๊ฐ€๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์—   ์ฆ์ƒ์ด ๋” ์‹ฌํ•ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๐Ÿ“Œ์ด๋Ÿฐ ์ฆ์ƒ์ด ์žˆ๋‹ค๋ฉด ์ปคํ”ผ๋Š” ํ”ผํ•˜์„ธ์š” ์†์ด ํƒ€๋Š” ๋А๋‚Œ์ด ๋“ ๋‹ค   ๋ช…์น˜ ๋ถ€๊ทผ์ด ์“ฐ๋ฆฌ๋‹ค   ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๋งˆ์‹  ํ›„ ์†์ด ๋” ๋ถˆํŽธํ•˜๋‹ค   ์ด๋Ÿฐ ์ฆ์ƒ์ด ๋ฐ˜๋ณต๋œ๋‹ค๋ฉด   ์ปคํ”ผ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ์ž ์‹œ ์ค‘๋‹จํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๐Ÿ“Œ๊ทธ๋Ÿผ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ์•„์˜ˆ ๋Š์–ด์•ผ ํ• ๊นŒ? ๋ฌด์กฐ๊ฑด ๋Š์„ ํ•„์š”๋Š” ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.   ๋‹ค๋งŒ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ๋ฐ”๊พธ๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹์‚ฌ ํ›„์— ๋งˆ์‹œ๊ธฐ   ์—ฐํ•˜๊ฒŒ ๋งˆ์‹œ๊ธฐ   ํ•˜๋ฃจ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰ ์ค„์ด๊ธฐ   ์ด๋Ÿฐ ์ž‘์€ ๋ณ€ํ™”๋งŒ์œผ๋กœ๋„   ์† ์“ฐ๋ฆผ์„ ์ค„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๐Ÿ“Œํ•ต์‹ฌ ์ •๋ฆฌ ์† ์“ฐ๋ฆผ์ด ์žˆ์„ ๋•Œ ์ปคํ”ผ๋Š” ์ฆ์ƒ์„ ์•…ํ™”์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.   ํŠนํžˆ ๊ณต๋ณต ์ปคํ”ผ๋Š” ๋ฐ˜๋“œ์‹œ ํ”ผํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.   ํ•˜์ง€๋งŒ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์กฐ์ ˆํ•˜๋ฉด ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ※ ๊ณต๋ณต ์ปคํ”ผ ๊ด€๋ จ ๊ธ€๋„ ํ•จ๊ป˜ ์ฝ์–ด๋ณด์„ธ์š”   ๐Ÿ‘‰ https://www.blogger.com/blog/post/edit/1371159687078456943/4957157338192018093 ※ ์ปคํ”ผ ๋งˆ์‹œ๋Š” ์‹œ๊ฐ„์— ๋”ฐ๋ผ ๊ฑด๊ฐ•์ด ๋‹ฌ๋ผ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค ๐Ÿ‘‰  htt...

์Šคํƒ€๋ฒ…์Šค ์ปคํ”ผ, ์›๋‘๋งŒ ๋ฐ”๊ฟ”๋„ ๋ง›์ด ํ™• ๋‹ฌ๋ผ์ง„๋‹ค!





์›๋‘์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ฌ๋ผ์ง€๋Š” ์ปคํ”ผ ๋ง› - ์Šคํƒ€๋ฒ…์Šค ์›๋‘ ๋น„๊ต



์Šคํƒ€๋ฒ…์Šค ์›๋‘ ์ข…๋ฅ˜๋ณ„ ํŠน์ง•๊ณผ ๋ง›์˜ ์ฐจ์ด๋ฅผ ์•Œ์•„๋ณด์„ธ์š”. ๋ธ”๋ก ๋“œ, ๋ฏธ๋””์—„, ๋‹คํฌ ๋กœ์ŠคํŠธ๊นŒ์ง€ ์Šคํƒ€๋ฒ…์Šค ์›๋‘ ๋น„๊ต๋ฅผ ํ†ตํ•ด ๋‚˜์—๊ฒŒ ๋งž๋Š” ์ปคํ”ผ๋ฅผ ์ฐพ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.



์Šคํƒ€๋ฒ…์Šค ์ปคํ”ผ ๋ง›์€ ์›๋‘์—์„œ ์‹œ์ž‘๋œ๋‹ค

์ปคํ”ผ ๋ง›์„ ๊ฒฐ์ •์ง“๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์ค‘์š”ํ•œ ์š”์†Œ๋Š” ๋ฐ”๋กœ ์›๋‘์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์Šคํƒ€๋ฒ…์Šค๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์›๋‘๋ฅผ ํ†ตํ•ด ๊ณ ๊ฐ๋“ค์—๊ฒŒ ๊ฐœ์„ฑ ์žˆ๋Š” ๋ง›์„ ์„ ์‚ฌํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋Š˜์€ ์Šคํƒ€๋ฒ…์Šค์—์„œ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๋Œ€ํ‘œ์ ์ธ ์›๋‘๋ฅผ ๋น„๊ตํ•˜๋ฉฐ, ๊ฐ๊ฐ์˜ ํŠน์ง•๊ณผ ๋ง›์˜ ์ฐจ์ด๋ฅผ ์‚ดํŽด๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


์Šคํƒ€๋ฒ…์Šค ์›๋‘ ์ข…๋ฅ˜์™€ ํŠน์ง•

์Šคํƒ€๋ฒ…์Šค์—์„œ๋Š” ํฌ๊ฒŒ ๋ธ”๋ก ๋“œ ๋กœ์ŠคํŠธ(Blonde Roast), ๋ฏธ๋””์—„ ๋กœ์ŠคํŠธ(Medium Roast), ๋‹คํฌ ๋กœ์ŠคํŠธ(Dark Roast) ์„ธ ๊ฐ€์ง€ ๋กœ์ŠคํŒ… ๋‹จ๊ณ„๋กœ ์›๋‘๋ฅผ ๊ตฌ๋ถ„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


1. ๋ธ”๋ก ๋“œ ๋กœ์ŠคํŠธ (Blonde Roast)

  • ํŠน์ง•: ๊ฐ€์žฅ ๋ผ์ดํŠธํ•œ ๋กœ์ŠคํŒ…. ์—ฐํ•œ ๊ฐˆ์ƒ‰์„ ๋ ๋ฉฐ, ์›๋‘ ๋ณธ์—ฐ์˜ ๊ณผ์ผํ–ฅ๊ณผ ์‚ฐ๋ฏธ๊ฐ€ ์‚ด์•„์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๋Œ€ํ‘œ ์ œํ’ˆ: ๋ฒ ๋ž€๋‹ค ๋ธ”๋ Œ๋“œ(Veranda Blend), ๋ธ”๋ก ๋“œ ์—์Šคํ”„๋ ˆ์†Œ ๋กœ์ŠคํŠธ

  • ๋ง›: ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๊ฐ€๋ฒผ์šฐ๋ฉฐ, ์‚ฐ๋œปํ•œ ๊ณผ์ผํ–ฅ๊ณผ ์€์€ํ•œ ๋‹จ๋ง›์ด ํŠน์ง•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ž…๋ฌธ์ž๋‚˜ ์‚ฐ๋œปํ•œ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ์„ ํ˜ธํ•˜๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


2. ๋ฏธ๋””์—„ ๋กœ์ŠคํŠธ (Medium Roast)

  • ํŠน์ง•: ๊ท ํ˜• ์žกํžŒ ๋กœ์ŠคํŒ…. ์‚ฐ๋ฏธ์™€ ์Œ‰์‹ธ๋ฆ„ํ•จ์˜ ๋ฐธ๋Ÿฐ์Šค๊ฐ€ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๋Œ€ํ‘œ ์ œํ’ˆ: ํŒŒ์ดํฌ ํ”Œ๋ ˆ์ด์Šค ๋กœ์ŠคํŠธ(Pike Place Roast), ํ•˜์šฐ์Šค ๋ธ”๋ Œ๋“œ(House Blend)

  • ๋ง›: ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šฐ๋ฉด์„œ๋„ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๋‚˜ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ๊ฐ™์€ ๊ณ ์†Œํ•œ ํ’๋ฏธ๊ฐ€ ๋А๊ปด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋ˆ„๊ตฌ๋‚˜ ๋ถ€๋‹ด ์—†์ด ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ๊ฐ€์žฅ ์ธ๊ธฐ ์žˆ๋Š” ๋ฒ”์œ„์ž…๋‹ˆ๋‹ค.


3. ๋‹คํฌ ๋กœ์ŠคํŠธ (Dark Roast)

  • ํŠน์ง•: ๊ฐ€์žฅ ๊ฐ•ํ•œ ๋กœ์ŠคํŒ…. ์›๋‘๊ฐ€ ์ง™์€ ๊ฐˆ์ƒ‰~๊ฑฐ์˜ ๊ฒ€์ •์ƒ‰์— ๊ฐ€๊นŒ์›Œ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.

  • ๋Œ€ํ‘œ ์ œํ’ˆ: ์นดํŽ˜ ๋ฒ ๋กœ๋‚˜(Caffรจ Verona), ํ”„๋ Œ์น˜ ๋กœ์ŠคํŠธ(French Roast), ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•ˆ ๋กœ์ŠคํŠธ(Italian Roast)

  • ๋ง›: ์Šค๋ชจํ‚คํ•˜๊ณ  ์ง„ํ•œ ์Œ‰์‹ธ๋ฆ„ํ•จ์ด ํŠน์ง•์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌด๊ฒŒ๊ฐ ์žˆ๊ณ  ๊ฐ•๋ ฌํ•œ ๋ง›์„ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๋ถ„๋“ค์—๊ฒŒ ์ถ”์ฒœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


์›๋‘์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ฌ๋ผ์ง€๋Š” ์ปคํ”ผ ๋ง›

๋ธ”๋ก ๋“œ ๋กœ์ŠคํŠธ๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ํ–ฅ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์‚ฐ๋œปํ•œ ์—ฌ์šด์„ ๋‚จ๊น๋‹ˆ๋‹ค. ์•„์ด์Šค ์•„๋ฉ”๋ฆฌ์นด๋…ธ์— ๋ธ”๋ก ๋“œ ์›๋‘๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๋ฉด ์ฒญ๋Ÿ‰ํ•˜๊ณ  ๊น”๋”ํ•œ ๋ง›์„ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ฏธ๋””์—„ ๋กœ์ŠคํŠธ๋Š” ์ค‘๊ฐ„ ์ง€์ ์— ์žˆ์–ด์„œ, ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ธŒ๋ฃจ์ž‰ ๋ฐฉ์‹(๋“œ๋ฆฝ, ํ”„๋ Œ์น˜ํ”„๋ ˆ์Šค ๋“ฑ)๊ณผ๋„ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ํŒŒ์ดํฌ ํ”Œ๋ ˆ์ด์Šค ๋กœ์ŠคํŠธ๋Š” ํŠนํžˆ ์ผ์ƒ ์†์—์„œ ๋งค์ผ ๋งˆ์‹œ๊ธฐ ์ข‹์€ ๋ฐธ๋Ÿฐ์Šค๋ฅผ ์ž๋ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹คํฌ ๋กœ์ŠคํŠธ๋Š” ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ๋ฌต์งํ•œ ๋ง›์„ ์ž๋ž‘ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์—, ๋ผ๋–ผ๋‚˜ ๋ชจ์นด ๊ฐ™์€ ์šฐ์œ  ๊ธฐ๋ฐ˜ ์Œ๋ฃŒ์™€ ํ™˜์ƒ์ ์ธ ์กฐํ•ฉ์„ ์ด๋ฃน๋‹ˆ๋‹ค. ์Œ‰์‹ธ๋ฆ„ํ•œ ์—ฌ์šด์ด ์ปคํ”ผ์˜ ๊นŠ์ด๋ฅผ ๋”ํ•ด์ค๋‹ˆ๋‹ค.


๋‚˜์—๊ฒŒ ๋งž๋Š” ์Šคํƒ€๋ฒ…์Šค ์›๋‘ ๊ณ ๋ฅด๋Š” ๋ฒ•

๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์‚ฐ๋œปํ•œ ๋ง›์„ ์›ํ•œ๋‹ค๋ฉด → ๋ธ”๋ก ๋“œ ๋กœ์ŠคํŠธ
๋ฐธ๋Ÿฐ์Šค ์žˆ๋Š” ๊ณ ์†Œํ•จ์„ ์ข‹์•„ํ•œ๋‹ค๋ฉด → ๋ฏธ๋””์—„ ๋กœ์ŠคํŠธ
์ง„ํ•˜๊ณ  ๊ฐ•๋ ฌํ•œ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ์ฐพ๋Š”๋‹ค๋ฉด → ๋‹คํฌ ๋กœ์ŠคํŠธ

์ž์‹ ์˜ ์ž…๋ง›์— ๋”ฐ๋ผ ์›๋‘๋ฅผ ์„ ํƒํ•˜๋ฉด, ์Šคํƒ€๋ฒ…์Šค ์ปคํ”ผ๋ฅผ ํ›จ์”ฌ ๋” ์ฆ๊ฒ๊ฒŒ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.


๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ: ์Šคํƒ€๋ฒ…์Šค ์ปคํ”ผ, ์›๋‘๋ถ€ํ„ฐ ์ฐจ์ด๋ฅผ ๋А๊ปด๋ณด์„ธ์š”

์Šคํƒ€๋ฒ…์Šค๋Š” ์›๋‘ ์„ ํƒ๋งŒ์œผ๋กœ๋„ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ง›์˜ ์„ธ๊ณ„๋ฅผ ๊ฒฝํ—˜ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๊ฒŒ ํ•ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์Œ์— ์Šคํƒ€๋ฒ…์Šค๋ฅผ ๋ฐฉ๋ฌธํ•  ๋•Œ๋Š”, ์˜ค๋Š˜ ๋ฐฐ์šด ์›๋‘ ์ •๋ณด๋ฅผ ๋– ์˜ฌ๋ฆฌ๋ฉฐ ์ƒˆ๋กœ์šด ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๋„์ „ํ•ด๋ณด์„ธ์š”. ๋‚˜์—๊ฒŒ ๋”ฑ ๋งž๋Š” ์ปคํ”ผ๋ฅผ ์ฐพ๋Š” ์žฌ๋ฏธ๊ฐ€ ์ปค์งˆ ๊ฑฐ์˜ˆ์š”!

์Šคํƒ€๋ฒ…์Šค ์•„๋ฉ”๋ฆฌ์นด๋…ธ์™€ ๋งˆ์นด๋กฑ ๋””์ €ํŠธ๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ด๋ฉด ์ •๋ง ๋ง›์žˆ๋Š” ์ปคํ”ผ ๋ง›์„๋ณด๊ฒŒ ๋ ๊ฑฐ์˜ˆ์š”!!


์ด ๋ธ”๋กœ๊ทธ์˜ ์ธ๊ธฐ ๊ฒŒ์‹œ๋ฌผ

๋Œ์ฒด๋ผ๋–ผ(Dolce Latte)

50๋Œ€ ์ด์ƒ ๊ผญ ์•Œ์•„์•ผ ํ•  ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์ปคํ”ผ ์Šต๊ด€ 3๊ฐ€์ง€ (์ด๊ฒƒ๋งŒ ์ง€ํ‚ค๋ฉด ๋‹ฌ๋ผ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค)

Why Make Blended Coffee?(๋ธ”๋ Œ๋”ฉ ์ปคํ”ผ, ์™œ ๋งŒ๋“ค๊นŒ?)