FRENCH PRESS (프렌치프렌스커피)

☕ FRENCH PRESS COFFEE – 깊고 부드러운 커피 한 잔의 여유

바쁜 일상 속에서 향긋한 커피 한 잔은 잠시 숨을 돌릴 수 있는 여유를 줍니다.
그 중에서도 프렌치프레스 커피는 특별한 기술 없이도 누구나 쉽게 만들 수 있으면서도, 풍부한 바디감과 커피 본연의 향미를 깊게 느낄 수 있는 매력적인 추출 방식이에요.

이번에는 프렌치프레스 커피의 추출 원리부터 맛, 만드는 방법까지 차근차근 알아볼게요.

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☕ 추출 원리 – ‘담그고 누르기만 하면 끝!’

프렌치프레스는 커피를 우려내는 침출식 추출도구예요.
말 그대로, 굵게 분쇄한 원두에 뜨거운 물을 붓고 일정 시간 우린 뒤, 필터를 눌러 커피를 추출하는 방식입니다.

추출 시간 동안 물과 원두가 오래 접촉하기 때문에, 짧은 시간 안에 추출하는 에스프레소나 핸드드립과는 또 다른 풍부하고 진한 맛을 느낄 수 있어요.
이 방식은 원두 본연의 맛과 향을 잘 살려주기 때문에 커피 입문자부터 애호가까지 두루 사랑받는 추출법이죠.

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☕ 프렌치프레스 커피의 맛

프렌치프레스로 추출한 커피는 일반 드립커피보다 바디감이 풍부하고,
커피 오일과 향미 성분을 고스란히 담아내기 때문에 진하고 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

다만, 금속 필터를 사용하기 때문에 종이 필터보다 여과력이 다소 떨어져
미세한 원두가루가 함께 추출되어 약간 텁텁하게 느껴질 수 있는 점은 단점이기도 해요.
하지만 그조차도 프렌치프레스 커피만의 자연스러움으로 받아들이는 분들도 많습니다.

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☕ 원래는 '차'를 위한 도구였다고?

프렌치프레스는 원래는 홍차나 허브차를 우려내기 위한 기구였어요.
하지만 커피 애호가들이 이 도구의 구조와 방식이 커피 추출에 적합하다는 걸 알아채면서
현재는 커피 전용 프렌치프레스 기구가 다양하게 출시되고 있답니다.

최근엔 여과망을 더 정밀하게 만든 제품도 많아서, 더욱 깔끔한 커피 맛을 즐길 수 있어요.

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☕ 프렌치프레스의 구조와 소재

프렌치프레스는 주로 내열 유리나 스테인리스 재질의 원통형 용기에
금속망이 달린 프레스 막대와 뚜껑으로 구성되어 있습니다.
용기 측면에는 커피 양을 가늠할 수 있는 눈금이 있어, 커피 양 조절이 편리하죠.

여과망과 프레스 막대는 뚜껑을 관통하는 구조로, 눌렀을 때 원두를 아래로 밀어내며 추출을 완성합니다.

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☕ 만드는 법 – 7단계로 쉽게 즐기는 커피 타임

1. 프렌치프레스에 굵게 분쇄한 원두 10g을 넣습니다.

2. 90도 전후의 뜨거운 물 150ml를 원두 위에 천천히 붓습니다.

3. 티스푼으로 3~8회 정도 저어줍니다. (너무 많이 저으면 커피가 탁해질 수 있어요)

4. 뚜껑을 덮고 약 3분간 커피를 우려줍니다.

5. 시간이 지나면 프레스 막대를 천천히, 부드럽게 아래로 눌러줍니다.

6. 추출된 커피를 잔에 조심스럽게 따라줍니다. (급하게 따르면 미세한 원두가 섞일 수 있어요)

7. 커피가 식기 전에 한 번에 다 따라 마시는 게 좋습니다. 계속 담가두면 쓴맛이 날 수 있어요.

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☕ 준비물

• 굵게 분쇄한 원두 10g (1인 기준)

• 뜨거운 물 150ml

• 프렌치프레스 기구

• 티스푼

Tip: 분쇄는 일반 핸드드립보다 살짝 더 굵게! 너무 곱게 갈면 필터를 통과해 잔에 가루가 남을 수 있어요.

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☕ 내 손으로 직접 추출하는, 커피의 진짜 맛

프렌치프레스 커피는 맛과 향을 온전히 추출하는 방법 중 하나입니다.
커피 초보자도 누구나 손쉽게 만들 수 있고,
커피의 진한 바디감과 향미를 깊이 있게 느낄 수 있죠.

기계도 전기도 필요 없이, 오직 커피와 뜨거운 물, 그리고 손의 감각만으로
당신만의 특별한 커피 한 잔을 만들어보세요.
마치 작은 의식처럼, 프렌치프레스를 누르는 그 순간이
당신의 하루에 잔잔한 여유를 선물할 거예요.